Les adresses en un coup d'œil
| Adresse | Type | Adresse postale | Horaires vérifiés |
|---|---|---|---|
| Konditorei Buchwald | Pâtisserie et salon de thé depuis 1852 | Bartningallee 29, 10557 Berlin | Tous les jours 11h-18h |
| Café Einstein Unter den Linden | Café viennois | Unter den Linden 42, 10117 Berlin | Lundi-vendredi 8h-22h, samedi 10h-22h, dimanche 10h-18h |
| Father Carpenter | Torréfacteur et café | Münzstraße 21, 10178 Berlin | Lundi-vendredi 9h-16h, week-end 10h-17h |
| Silo Coffee | Café australien | Gabriel-Max-Straße 4, 10245 Berlin | Lundi-vendredi 9h30-15h30, week-end 9h30-17h |
Le Kaffee und Kuchen, un rituel berlinois
Le « Kaffee und Kuchen » désigne le café et le gâteau de l'après-midi, à prendre assis. On commande une part à la vitrine (tartes aux fruits, gâteaux au fromage blanc, gâteaux au chocolat) avec un café ou un thé. Une Konditorei est une pâtisserie-salon de thé traditionnelle. Le beignet que les Berlinois appellent Pfannkuchen (la « Berliner » ailleurs en Allemagne), fourré de confiture, est présenté dans notre guide que manger à Berlin.
Konditorei Buchwald, la maison du Baumkuchen
La Konditorei Buchwald est établie depuis 1852. Elle se trouve Bartningallee 29, dans le Hansaviertel. Sa spécialité est le Baumkuchen, un gâteau en couches qui se prépare à la mode de Cottbus ; on y trouve aussi des tartes, des gâteaux, des pâtisseries, des glaces, des cafés et des thés. Le salon a un parquet qui craque et un décor à l'ancienne. Elle est ouverte tous les jours de 11h à 18h, avec une fermeture estivale de deux semaines (les semaines 29 et 30 selon son site) : confirmez avant de venir en juillet.
Café Einstein Unter den Linden, le café viennois
Le Café Einstein, Unter den Linden 42, est un café de style viennois fondé en 1996 par Gerald Uhlig, repris et rénové début 2016. On y vient pour le café et le gâteau, pour le petit-déjeuner et pour son Wiener Schnitzel. Il est ouvert du lundi au vendredi de 8h à 22h, le samedi de 10h à 22h et le dimanche de 10h à 18h. C'est une halte pratique dans Mitte, entre la Porte de Brandebourg et la cathédrale de Berlin.
Le café Kranzler, un nom d'histoire
Le café Kranzler a ouvert en 1834 sur l'Unter den Linden. Son établissement du Kurfürstendamm est devenu une adresse emblématique de Berlin-Ouest après la guerre. Notre guide du Kurfürstendamm situe l'avenue. Nous n'avons pas pu vérifier les horaires actuels de cette adresse : renseignez-vous avant d'y aller.
Les coffee shops de torréfacteurs
Berlin a vu s'installer, à partir des années 2010, des cafés de torréfacteurs dans l'esprit australien ou scandinave. Silo Coffee, Gabriel-Max-Straße 4, à Friedrichshain, ouvert en 2013, a lancé la tendance de la culture du café australien dans la capitale. Father Carpenter, Münzstraße 21, à Mitte, est à la fois torréfacteur et café, et sert petit-déjeuner et déjeuner depuis 2015. Pour manger plus que du café, voyez notre guide du brunch à Berlin.
Conseils pratiques
- Heure : le Kaffee und Kuchen se prend en début d'après-midi ; les petites maisons ferment tôt, souvent vers 18h.
- Pourboire : on arrondit à la hausse en annonçant la somme au moment de payer, comme l'explique notre guide payer à Berlin.
- Espèces : certaines petites maisons préfèrent les espèces ; gardez-en sur vous.
- Fermetures : certaines petites maisons, comme Buchwald, ferment deux semaines en été.
Pour aller plus loin
Pour combiner pause sucrée et courses, voyez notre guide des marchés de Berlin et la halle gourmande de la Marheineke Markthalle. Le KaDeWe propose aussi un grand étage gourmet. Pour prévoir le coût de vos pauses, notre guide du budget à Berlin vous aidera.
