Что есть, чего избегать
| Блюдо | Без глютена? | Что нужно знать |
|---|---|---|
| Карривурст | часто да (без булки) | в соусе может быть мука |
| Дёнер | нет | хлеб и соус нужно проверять |
| Картофель, спаржа, рыба | как правило, да | спросите о способе приготовления и панировке |
| Хлеб и выпечка | нет | берлинеры, крендели и торты содержат пшеницу |
| Пиво | нет | пшеница и ячмень содержат глютен |
Где купить
В супермаркетах (Edeka, Rewe) и дрогериях (dm, Rossmann) есть безглютеновый отдел с хлебом, пастой и печеньем. Держите перекусы для дороги и музеев.
Правильный рефлекс
Сообщайте о непереносимости при входе, а не при заказе. Людям с целиакией лучше выбирать простые блюда и предупреждать о перекрёстном загрязнении. Для еды с гидом гастротур по Митте может подстроиться, если предупредить при бронировании: см. гастротур по Берлину и что поесть в Берлине.
