Карривурст — берлинское изобретение
Изобретение карривурст приписывают Герте Хойвер, которая якобы создала её в 1949 году в киоске в Шарлоттенбурге, смешав томатный соус, порошок карри и другие специи. Её заказывают в двух вариантах: mit Darm (в оболочке, хрустит) или ohne Darm (без оболочки, типичный вариант восточной части города), часто с картошкой фри (Pommes) или булочкой (Brötchen). Порция стоит несколько евро; пиво заказывают отдельно.
Konnopke's Imbiss, под надземным метро
Konnopke's Imbiss, Schönhauser Allee (станция U2 Eberswalder Straße), расположен под эстакадой надземного метро и работает с 1930 года. Это классическая остановка в Пренцлауэр-Берге: едят стоя, соус домашний, а очередь в обеденное время — обычное дело. Идеально до или после прогулки по Пренцлауэр-Бергу.
Curry 36, в Кройцберге
Curry 36, Mehringdamm 36, — другой крупный адрес для колбаски. Он открыт допоздна и находится напротив Mustafa's: можно заглянуть в оба места подряд в районе Кройцберг. Для биоварианта в нескольких заведениях Witty's подают карривурст из органического мяса.
Дёнер, рождённый в Берлине
Дёнер-кебаб в лепёшке (Fladenbrot) стал популярным в Берлине в 1970-е годы благодаря турецким иммигрантам; город считает его своей фирменной едой. Он состоит из мяса, срезанного с вертела (телятина, курица или смесь), салата, лука и соуса. Обычно его заказывают mit alles (со всем) и выбирают соус (Knoblauch — чесночный; Kräuter — с травами; scharf — острый). Классический дёнер в 2026 году стоит около 5–7 €.
Mustafa's Gemüse Kebap
Mustafa's Gemüse Kebap, Mehringdamm 32-33, — самый знаменитый дёнер города: жареная курица, запечённые овощи, фета и капелька лимона. Он немного дороже среднего (около 7–8 €), а вечером и по выходным ожидание может достигать получаса. Если очередь слишком длинная, отличные дёнеры есть почти на каждой улице.
Для вегетарианцев
В Берлине вегетарианскому и веганскому дёнеру нашлось место: в нескольких киосках предлагают вариант с сейтаном или овощами. Наш гайд по веганским ресторанам Берлина перечисляет несколько.
Как выбрать
- Для исторических впечатлений: Konnopke's (карривурст) или, по выходным, поход на турецкий рынок на Майбахуфер за турецкими блюдами.
- Для быстрого и недорогого обеда: дёнер; см. также наш гайд о бюджете в Берлине.
- Для полного обзора местной кухни: что поесть в Берлине.
- После вечеринки: ночные киоски открыты допоздна; читайте Берлин ночью.
Что почитать дальше
Чтобы поесть что-то другое на свежем воздухе, загляните в наши биргартены; о пирожных и мороженом — сладкие специалитеты Берлина.
