カリーヴルスト：ベルリン生まれの料理
カリーヴルストは、ヘルタ・ホイヴァーが考案したとされています。1949年、シャルロッテンブルクの屋台で、トマトソースにカレー粉やほかのスパイスを混ぜて作ったと伝わります。注文には2種類あり、mit Darm（皮付き、パリッとした食感）とohne Darm（皮なし、街の東側に典型的なタイプ）です。フライドポテト（Pommes）や小さなパン（Brötchen）を添えることが多く、1皿は数ユーロです。ビールは別に注文します。
高架鉄道の下のコノプケス・イムビス
コノプケス・イムビス（シェーンハウザー・アレー、U2のエーベルスヴァルダー通り駅）は、高架鉄道の下にあり、1930年から営業しています。プレンツラウアー・ベルクの定番スポットで、立ち食いで、ソースは自家製です。昼どきの行列は普通のことです。プレンツラウアー・ベルクの散歩の前後にぴったりです。
クロイツベルクのカリー36
カリー36（メーリングダム36番地）は、もうひとつの有名なソーセージの店です。夜遅くまで開いていて、ムスタファズの向かいにあるため、クロイツベルクで両方をはしごできます。オーガニックがよければ、ウィッティズの何店舗かでは、有機肉のカリーヴルストを出しています。
ベルリンで生まれたデナー
パン（Fladenbrot）に挟んだデナー・ケバブは、1970年代にトルコ系移民がベルリンで広め、街は自分たちの名物だと主張しています。串焼きから薄く切った肉（仔牛、鶏、またはミックス）、サラダ、玉ねぎ、ソースが入ります。一般にmit alles（全部入り）で注文し、ソースを選びます（Knoblauchはにんにく、Kräuterはハーブ、scharfは辛口）。定番のデナーは、2026年で約5〜7ユーロです。
ムスタファズ・ゲミューゼ・ケバブ
ムスタファズ・ゲミューゼ・ケバブ（メーリングダム32-33番地）は、街で最も有名なデナーです。焼いた鶏肉、ローストした野菜、フェタチーズに、レモンを搾ります。平均より少し高く（約7〜8ユーロ）、夜と週末は待ち時間が30分になることもあります。行列が長すぎるなら、ほとんどの通りにおいしいデナーの店があります。
ベジタリアンの方へ
ベルリンには、ベジタリアンやヴィーガンのデナーもあります。セイタンや野菜のバージョンを出す屋台がいくつもあります。ベルリンのヴィーガンレストランのガイドで、何軒か紹介しています。
選び方
- 歴史を感じたいなら：コノプケス（カリーヴルスト）。週末ならマイバッハ岸のトルコ市場でトルコの味を楽しむのもおすすめです。
- 手早く安く食べたいなら：デナー。ベルリンの予算のガイドもどうぞ。
- 地元料理の全体を知りたいなら：ベルリンで何を食べる？
- 夜遊びのあとなら：夜の屋台は遅くまで開いています。ベルリンの夜をご覧ください。
さらに詳しく
屋外でほかのものを食べるならビアガルテン、ケーキとアイスはベルリンの甘いスペシャリテをご覧ください。10店のランキングは、ベルリンのベスト・デナーケバブをお読みください。
