La currywurst, une invention berlinoise
La currywurst est attribuée à Herta Heuwer, qui l'aurait créée en 1949 dans un kiosque de Charlottenburg en mélangeant de la sauce tomate, de la poudre de curry et d'autres épices. On la commande en deux variantes : mit Darm (avec boyau, qui croque) ou ohne Darm (sans boyau, version typique de l'est de la ville), souvent avec des frites (Pommes) ou un petit pain (Brötchen). Comptez quelques euros pour une portion ; la bière se commande à côté.
Konnopke's Imbiss, sous le métro aérien
Konnopke's Imbiss, Schönhauser Allee (station U2 Eberswalder Straße), est installé sous le viaduc du métro aérien et sert depuis 1930. C'est la visite classique à Prenzlauer Berg : on mange debout, la sauce est maison, et la file d'attente est normale à l'heure du déjeuner. Idéal avant ou après une promenade dans Prenzlauer Berg.
Curry 36, à Kreuzberg
Curry 36, Mehringdamm 36, est l'autre grande adresse de la saucisse. Elle est ouverte tard le soir et se trouve en face de Mustafa's : on peut donc enchaîner les deux, dans le quartier de Kreuzberg. Pour une version bio, plusieurs adresses Witty's proposent une currywurst de viande biologique.
Le döner, né à Berlin
Le döner kebab dans un pain (Fladenbrot) est popularisé à Berlin dans les années 1970 par des immigrés turcs ; la ville le revendique comme sa spécialité. Il se compose de viande tranchée du broche (veau, poulet ou mélange), de salade, d'oignon et de sauce. On le commande généralement mit alles (avec tout) et on choisit la sauce (Knoblauch, ail ; Kräuter, herbes ; scharf, pimentée). Un döner classique se paie environ 5 à 7 € en 2026.
Mustafa's Gemüse Kebap
Mustafa's Gemüse Kebap, Mehringdamm 32-33, est le döner le plus fameux de la ville : du poulet grillé, des légumes rôtis, de la feta et un filet de citron. C'est un peu plus cher que la moyenne (environ 7 à 8 €) et l'attente peut atteindre une demi-heure le soir et le week-end. Si la file est trop longue, il y a d'excellents döners dans presque chaque rue.
Les végétariens
À Berlin, le döner végétarien et vegan a sa place : plusieurs stands proposent une version avec seitan ou légumes. Notre guide des restaurants vegans de Berlin en liste plusieurs.
Comment choisir
- Pour une expérience historique : Konnopke's (currywurst) ou, le week-end, un tour au marché turc du Maybachufer pour manger des spécialités turques.
- Pour un repas rapide et pas cher : un döner ; voir aussi notre guide du budget à Berlin.
- Pour un classement complet de la cuisine locale : que manger à Berlin.
- Après une soirée : les stands de nuit sont ouverts tard ; lisez Berlin la nuit.
Pour aller plus loin
Pour manger autre chose en plein air, voyez nos biergarten ; pour les gâteaux et les glaces, spécialités sucrées de Berlin.
