三家知名指標店
- Vöner，Boxhagener Straße 56（腓特烈斯海因）：烤肉與咖哩香腸全部是植物製成，另有現場製作的蛋糕與甜甜圈。想品嚐這座城市代表美食的純素版本，這裡是最簡單的選擇。後續行程請參考我們的腓特烈斯海因指南。
- Lucky Leek，Kollwitzstraße 54（普倫茨勞貝格）：蔬食餐廳，入選 2026 年米其林指南德國版（必比登推介），提供三至七道的品嚐菜單，也可單點。請務必訂位。這一區在我們的普倫茨勞貝格指南中有介紹。
- Cookies Cream，Behrenstraße 55（米特區）：蔬食餐廳（也有許多純素菜色），位於威斯汀格蘭德酒店（Westin Grand）後方的小巷內，長期以來都是城中最受推崇的蔬食餐廳之一。想在米特區度過更熱鬧的夜晚，請看我們的米特區指南。
旋轉烤肉與街頭美食
旋轉烤肉依然是最便宜、也最有柏林味的一餐。以小麥蛋白或大豆製成的蔬食版本越來越多；在傳統店家，可以點不加肉的旋轉烤肉，配炸鷹嘴豆餅、烤蔬菜和哈羅米起司（非純素）。想了解旋轉烤肉在這座城市的地位，請閱讀我們的柏林吃什麼。
去哪裡找：各區特色
- 紐科恩與克羅伊茨貝格：有許多中東與亞洲餐廳、咖啡館和純素店家。我們的紐科恩指南與克羅伊茨貝格指南介紹了各個區域。
- 腓特烈斯海因：博克斯哈根廣場（Boxhagener Platz）一帶有蔬食酒吧、咖啡館和小吃店。
- 普倫茨勞貝格：有提供蔬食選項的咖啡館與餐廳，以及早午餐。請看我們的柏林早午餐指南。
天然蔬食的世界料理
不一定要去「純素」專門店才能吃得好：黎巴嫩、敘利亞、印度（豆泥 dal、蔬菜）、衣索比亞或越南餐廳都有許多不含肉的菜色。中東小菜拼盤（鷹嘴豆泥、茄子泥、塔布勒沙拉、葡萄葉包飯）就能構成完整的一餐。在非專門的餐廳，請說明「ohne Fleisch, ohne Milch, ohne Ei」（不要肉、不要奶、不要蛋），以免被加奶油或鮮奶油。
市集、超市與採買
Markthalle Neun與柏林各大市集很適合拼湊出一頓蔬食餐。有機商店（例如 Denn's Biomarkt）與超市販售的純素產品都有清楚標示。週日大部分商店休息：請看我們的柏林週日去哪裡。
實用建議
- 用語：純素說「vegan」；「vegetarisch」則包含蛋和乳製品。
- 付款：有些小店只收現金；請參考我們的柏林金錢與小費指南。
- 訂位：高級餐廳與週末晚上必須訂位。
- 預算：一個旋轉烤肉或街頭餐點只要幾歐元；品嚐菜單要幾十歐元；請參考柏林旅行預算。
